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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《七零年代青云路》第25章 第 25 章(第1/5页)
听说是出口公司打来询问土特产&30340;电话,宋恂哪还顾得上什么电话员考试，一把就接过了听筒。
对面接听电话&30340;是出口公司水产组负责海味品采购&30340;孙干事。
“宋主任，你们送来&30340;那些土特产,组里&30340;同志们都一一试吃过了，所以才拖了这么长时间给你们回话。”孙干事在电话里语带歉意。
宋恂客气笑道：“没关系,这也说明出口公司对于出口产品&30340;选择是严谨负责&30340;。您今天打电话过来，是已经有结果了吗？”
对方这么久没有回信,他们本来已经不抱什么期望了。
这通电话可以说是意外之喜。
贾红梅等人也放下手头工作，围过来听他打电话。
“有些东西确实好吃,但是因为已经有了同类产品&30340;供货,我们没有将那些选入大名单。不过,你们带来&30340;那些陶罐中,有一种蟹酱&30340;风味很独特,罐子上标注&30340;是23号。另外,还有两包蟹米&30340;品质也不错，不过蟹米没什么技术含量,很多生产队都能晾晒。你们那边如果可以大量供货，我们出口公司也是常年收&30340;。”
宋恂单手夹着电话听筒,给项爱国比了一个23&30340;手势。
示意他去查阅之前&30340;记录,这种蟹酱是由哪家提供&30340;？
话筒里,孙干事还在说蟹米&30340;产量问题。
另一边项爱国已经将之前&30340;工作笔记帮他翻了出来,23号是田婶提供&30340;。
宋恂挺讶异地挑了下眉。
人称“地瓜油”&30340;田婶？
不只宋恂没想到,其他人也很意外。
“孙干事,瑶水&30340;这两样特产能被出口公司选中,对我们来说是极大&30340;鼓励和肯定。社员们早就盼着这个好消息了。”宋恂先谢过了对方,才商量道,“只不过,您也知道，吃蟹是有季节性&30340;。蟹酱和蟹米是否能量产，或者集中在某几个月量产，这件事我们公司内部还得商讨一下。”
“这是应该&30340;，商讨出结果以后，尽快给我答复吧。听说你们公司正在筹建加工厂？只要你们能确保产品&30340;风味不走样，符合检疫检验&30340;各项指标，就可以列入我们&30340;出口名单。”
放下电话，宋恂跟大家通报了出口公司&30340;决定。
众人&30340;心情跟宋恂一样，喜忧参半。
喜&30340;是，他们瑶水有土产被出口公司选中了，这算是给他们打开了一条新路子。
忧&30340;是，如宋恂所说，螃蟹捕捞是有季节性&30340;，而且活蟹不易保存，蟹酱和蟹米想要量产很不容易。
宋恂与田婶打交道&30340;机会不多，更不可能吃过她家&30340;东西，还真不知道她做&30340;蟹酱是什么滋味&30340;，居然能被见多识广&30340;出口公司，从上百种土特产中挑中。
“田婶做&30340;蟹酱真那么好吃？你们有谁吃过吗？”
“没有。”所有人一齐摇头。
队里谁也占不到田婶&30340;便宜，她不占别人&30340;便宜就不错了。
想白吃她家&30340;东西？开什么玩笑？
项小羽插话说：“当初她没想送蟹酱去出口公司&30340;。还是看到我带了一块钱去一婶家买蟹酱，她才跟着凑个热闹。还让一婶分了她五毛钱……”
众人：“……”
宋恂掏出五毛钱递给项爱国。
“爱国，你去田婶家跑一趟，跟她买点蟹酱来，咱们尝尝田婶&30340;手艺。”
听说要让他去田婶家，项爱国就犯怵地直往后退。
“要不让杜老三去吧，他不怕田婶。”
杜三泰不接话，直接背过身去。
笑着将项爱国推出大门，贾红梅不忘叮嘱：“暂时先别告诉田婶，出口公司看上了她&30340;蟹酱。就说咱们外来&30340;小宋主任想买点蟹酱换换口味。我怕她坐地起价，狮子大开口。”
项爱国不情不愿地出了门，心想，早说晚说都一样，只要他们想用人家&30340;配方，必定是要被她狠宰一刀&30340;。
“马上就是捕捞梭子蟹&30340;时节了，如果真能趁着这次机会制作蟹酱，给出口公司供货，也是个不错&30340;路子。”严秋实对这件事保持乐观态度。
杜三泰却要保守许多：“呵呵，螃蟹虽说不是离水即死&30340;，但也挺不了多长时间。下个月正式进入吃蟹旺季，咱们&30340;生产任务里有一部分就是捕捞梭子蟹&30340;。到时候肯定得先可着活蟹供应，做蟹酱和蟹米太耗费原料了。尤其是蟹米，四十斤螃蟹才能出一斤蟹米，谁有那个闲工夫弄蟹米呀！”
“我说老杜，你怎么总是打退堂鼓？”吴科学已经摸清了他&30340;路数，“什么事还没开始做，你就先否定。这样多影响士气！全村这么多人，壮劳力没时间弄蟹米，老人孩子难道也没有空？办法总是要想&30340;嘛！”
宋恂听着大家发言，一时没言语。
田婶那个蟹酱做得好吃，其中必定有某些繁琐工序或者加入了什么特殊材料。
太繁琐复杂&30340;工艺，并不适合现在&30340;他们。
而且蟹酱做好以后&30340;包装储存也是个大问题，无论是袋装还是罐装，都是要引进包装机器&30340;。
如果只能季节性地供货，实在没必要购置一套价格不菲&30340;生产线。
项爱国回来&30340;很快，捧着一小碗从田婶那买&30340;蟹酱。
碗是真&30340;很小，只有普通饭碗&30340;一半，不知她从哪弄来一只这么小&30340;碗。
贾红梅挑刺：“五毛钱就给了这么一小点？”
“人家田婶说了，她这个蟹酱金贵得很！”项爱国学着田婶&30340;腔调，掐着嗓子说，“我这个蟹酱是用猪板油和鸭蛋黄炒&30340;！每一样材料都很难得，给你太多就是浪费！”
宋恂找出一个勺子，舀一勺送进嘴里。
口味确实很独特，既有螃蟹&30340;鲜，又有猪油&30340;香，而且咸蛋黄&30340;那种沙沙&30340;口感也跟蟹肉融合得恰到好处。
如果他是出口公司选品&30340;人，也会选择这款蟹酱。
装酱&30340;小碗被传了一圈，大家都尝了尝。
平心而论，确实好吃。
就着这个蟹酱，他们可以一口气干三碗饭！
但是，只听项爱国转述&30340;话就知道，这款蟹酱&30340;原料成本很高。
琢磨了一会儿，宋恂翻出之前填写&30340;船员和电话员报名表，将田家几人&30340;情况掌握清楚，才邀请贾红梅：“咱们去找田婶聊聊吧，看一看有没有合作&30340;可能。
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