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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《穿至兽世当兽医[种田]》80-90(第9/19页)
面一点。”
简莫恍然大悟：“想起来了，水的折射原理——我明白了。”
乌炯点头。
简莫摩拳擦掌：“好了，学到秘籍了，你等我抓两条大的给你尝尝。”
简莫信心满满，然而还是拼不过安布斯鱼游动的速度。
他折腾了半天，一条鱼都没抓到，乌炯这边倒是不停地往背筐里扔鱼，背筐里的鱼已经半筐了。
简莫借了个筐子，打算先把鱼框住再抓，也没成功——底下的鹅卵石凹凸不平，安布斯鱼又游得太快，三两下就跑了。
等太阳过了正午，大家停下来休息的时候，简莫战绩依旧是零条，乌炯一个人抓了半筐，他们两个加起来，战绩碾压全场。
有人说道：“这鱼还是好吃不好捞啊。”
周围人纷纷接话：
“要是那么好捞，早就被捞绝了。”
“也不是真不好捞，看简莫他们——他们捞的鱼多吧？”
“哈哈哈多半是因为简莫在，以前族长可懒得捞鱼，每次筐底里比我们多不了几条。”
“有伴侣了就是不一样啊，是吧，族长？”
乌炯听着各种打趣，十分淡定：“给伴侣捞点好吃的鱼不是应该的？”
周围人再打趣，乌炯和简莫都丝毫不害羞，大家说了几句，看他们的反应比较无趣，只得转移话题。
等休息透了，大家又重新下河捞鱼。
一直捞到太阳西斜，大家才收拾东西，往部落赶。
今天的鱼也是交一部分给部落集体分配，剩一部分自家留着。
简莫他们捞的鱼多，手里剩的鱼也多。
看着还鲜活的安布斯鱼，简莫问：“这鱼要怎么吃？干煎还是煮汤？”
乌炯：“炖，割一块半肥半瘦的腊肉一起炖，炖出来的鱼会格外浓稠鲜美。”
简莫看看鱼，又看看屋檐下吊着的腊肉，想象不出来要怎么做，于是摆了个“请”的手势：“你来？我给你烧火。”
乌炯：“我试试。先收拾鱼。”
乌炯拿了把旧的贝壳刀在院子里收拾鱼，他先将鱼砸晕，再刮鱼鳞。
简莫这才知道安布斯鱼不是没有鳞，而是身上都是细鳞，得细细刮。
鱼鳞刮下来跟刨冰一样，简莫抹了一下，感觉有点像沙子。
剖开鱼，鱼肉很厚实，看着非常肥美。
光是看这个长相，就能看出来它多半很好吃。
简莫蹲到一边，期待地看着乌炯料理鱼。
啾啾蹲在另一边，期待地等待他们不要的鱼头。
乌炯剖完鱼就给啾啾扔鱼头、鱼尾、鱼内脏，啾啾也不嫌弃，用爪子捧着，吃得非常斯文。
吃完后，它还啾啾叫两声，乖乖蹲在一旁等下一条鱼。
简莫揉揉啾啾的屁股，这家伙还挺惬意。
很快，乌炯端着一盆去掉头尾的鱼走进厨房，又去屋檐下割了一块半肥半瘦的腊肉回来，温水洗净切成薄片，下锅煎至半透明。
腊肉煎到发黄卷曲，香味上来后，乌炯将鱼往锅里一放，加上泉水，直接炖煮。
大铁锅烧得滚烫，山泉水一冲，汤色立即变得奶白，浓浓的鲜味随着水蒸气一起飘出来，在厨房里盘亘不去。
简莫吸吸鼻子：“要炖多久啊？”
乌炯看了一下：“炖到灶里这几根柴烧光了，鱼肉就差不多好了。”
简莫：“那时间还真不短。”
乌炯：“我们去采把筋草叶子回来，等会放下去。”
简莫看锅：“就这么炖着？”
乌炯：“水不会烧干，让啾啾看着就行。”
啾啾接到任务，守在厨房外面吸溜着口水耐心看着。
它不会看火，主要防止有小动物在他们出门的时候悄悄来偷吃。
当然，以它庞大的身形，它也没法钻进厨房里偷吃，交给它不用担心。
等简莫他们采回筋草，啾啾果然乖乖在外面等着。
简莫拍拍它：“看锅子辛苦了，等会多给你两条鱼。”
啾啾眼睛一亮：“啾啾！”
等筋草洗干净切成段，简莫发现锅里的鱼也炖得差不多了，汁水收得很浓稠，有一种胶质的感觉，上面甚至结了薄薄的一层汤皮。
乌炯在保持鱼肉完整的前提下稍微翻炒了一下，然后将嫩绿的筋草撒进去。
白色的汤，红褐色的腊肉，黑色的鱼，再有筋草叶子点缀——
这锅鱼看着就色香味俱全！
他们在厨房吃晚饭。
简莫迫不及待地先尝了一口鱼汤：“好烫好鲜！”
鱼汤浓稠鲜美，能清晰地尝到鱼鲜甜的味道和腊肉经过发酵后醇厚的味道，二者相互映衬，鲜得他眉毛都要掉了。
他再尝一口鱼肉，鱼肉很嫩，有点嫩豆腐一样的滑嫩口感，一般来说，他只有做水煮鱼片的时候才能达到那个嫩度。
等又尝了一口，简莫很快发现，整道菜中，最妙的不是鱼汤，也不是鱼片，而是鱼皮。
这鱼皮软糯弹牙，鲜美异常，简直是整条鱼的精华。
简莫都没想到这不起眼的小鱼，鱼皮居然那么好吃。
简莫一块鱼肉一口鱼汤，吃得鼻尖直冒汗：“果然上等的食材只需要最简单的烹饪方法，好吃！”
乌炯：“煮了一大锅，喜欢你多吃一些。”
简莫看向灶台：“啾啾的部分留出来了吗？”
乌炯：“留了，饿不到它，等放凉一点就给它吃。”
那简莫就不客气了，这种味道鲜美刺还少的鱼，吃起来实在太爽了。
一连吃了好几块鱼，简莫看乌炯挑着盆里的腊肉吃，便给他夹鱼肉：“明天我们再去一次？我看河里还有很多鱼，明天再去一次，应该也能捞到。”
乌炯：“部落里本来就要连捞好几天鱼。这几天鱼最多，等过一阵子，鱼就没那么多，也没那么肥美。”
简莫：“那带啾啾一起去，我看它挺喜欢这鱼，让它也捞捞。”
乌炯看着在院子里等的啾啾：“带吧，让它帮忙背点东西。”
简莫：“那我带上之前用来捉鱼的破筐，没工具太难抓了。”
两人聊着天吃完了晚饭，又去喂了啾啾。
啾啾在院子里等了老半天，总算等到鱼肉了，激动得一直在他们旁边跳来跳去。
简莫拍拍啾啾：“明天带你一起去，要是没捞到，就不给你鱼吃了啊。”
啾啾一下将脑袋扎进盆里：“啾——”
简莫看这家伙根本分不出注意力给别的了，只好闭嘴。
第二天他们带齐工具，让啾啾飞在他们上空，跟他们一起出发。
昨天已经在上游抓过鱼了，今天要在更下游一点的地方。
这段河的河面更宽，水也更深，不过难不倒大家。
大家很快就组成队，三三两两一队，准备抓鱼。
简莫带了工具，战绩比昨天强点，在乌炯抓到二十多条鱼的时候，他总算抓到了第一条小鱼。
他将鱼扔进筐里，满足地直起了腰。
除了乌炯，大家的收获并不多，起码不比他多几条。
这鱼确实难抓，他昨天空军也不能怪他。
简
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