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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《边关漂亮小寡妇》25、第二十五章(第2/4页)
一愣，道：“答谢我做什么，我又?没做什么。”
小蝶摇头：“要不是您，我肯定不能调到暮食来，我也算是沾了您的光，而且，我跟着您肯定能学到不少的好东西！”
甜姑笑了笑：“这都是小事?，你只好勤学好做，总能学到很多东西的。”
“嗯嗯！”
时辰差不多了，甜姑系上了围裙，排骨很快就汆水洗净，一盆盆送到甜姑面?前，甜姑用筷子?戳了戳闻了闻，确信这算是上等的豚肉，这才开始准备下面?的作料。
红烧，最重要的一步莫过于炒糖色，炒糖色说起来简单但却是个技术活，火候大了或小了，炒的过久了，味道都不对，即便甜姑每次炒糖色也是十分?专注，对火候的把控和时机都要相?当到位。
黄糖下锅和油翻炒，随着糖块的融化糖浆会?慢慢变成?琥珀色，真?正的好糖色要在琥珀色转化为枣红色的、小泡转大泡的时候加入热水，时机略早会?发甜，时机过晚却又?发苦，恰恰好出来时的糖色才是最正宗的。
倒入排骨，快速颠锅翻炒，糖浆在排骨的表面?迅速裹匀，原本发白的排骨块变成?了焦糖色，但这离色泽红润有如琥珀的模样还差一截，八角桂皮等大料和大葱蒜头姜片一起下锅，加热水没过，盖上盖子?，炖煮小半个时辰，因为一次做的多，这个时辰就得更长一些，在此?期间甜姑不能离开，得随时掌握着火候。
闲聊中，甜姑得知了十日之后将要举办的角觝大赛，这无?疑是一年内少有的娱乐活动，无?论男女老少纷纷津津乐道，小蝶说，到时候大家都会?放假两日，还有额外的赏钱！
甜姑只有在听到赏钱的时候才来了兴趣，问：“发多少？”
小蝶笑道：“平均月例的两倍呢。”
甜姑眼睛一亮，好啊！角觝大赛是吧，办，最好多办几日！
角觝其实略为野蛮，男子?之间的肉搏运动，虽然讲究一定的技巧，但这些军中的壮汉们也多是力大无?穷，总有些许人会?受伤。而说到角觝，小蝶也不免提到去年的魁首，孟邵。
听到这个名字，甜姑竟觉得浑身有些不自?在起来，只是跟着笑了笑。
“哎，不过每年的角觝大赛都是士兵们参加，像是将军还有总兵他们都是不参加的，要是将军去，那场面?肯定十分?好看！”
顾显城？
甜姑想到了他的身影。
的确……
说实话?，她在陈家村的时候对顾显城的唯一印象就是壮。
因为壮，就免不了让人感觉可怕。
不过现在甜姑不怕他了，但也没有什么别的想法，只是点了点头：“的确可惜。”
半个时辰后，排骨差不多了，甜姑掀开锅盖，白茫茫的雾气模糊了双眼，但，浓郁的香气却扑面?而来，让人忍不住深吸一口?。
但汤汁还没收完，甜姑让负责烧火的小姑娘加大火候，开始收汁，这一步，排骨在吸收了汤汁后颜色会?更加馥郁红润，真?正做到色如琥珀一般，最后撒上葱花即可出锅。
豆角茄子?和酸辣白菜也已经备好，这倒是两个快手菜，酸辣白菜讲究大火快炒，北方?的大白菜甜嫩多汁，下饭拌面?都是一绝。茄子?豆角，豆角的硬挺和软糯的茄子?搭配在一起，油略厚重，却能越吃越香，边关的士兵们缺油水，这样的大菜也定能受到欢迎。
当然最绝的依旧是那道红烧排骨，收汁后的排骨裹着红润的酱汁，张口?一抿，肉质软烂脱骨，一吮，肉直接就和骨头分?开了！吮下来的骨头都沾满了酱汁，任谁在吐掉之前都要狠狠地吸一口?酱汁，这才对得起这道菜啊！
伙房众人对着这道红烧排骨流口?水时，晚膳时分?到了，早就得知消息的将士们更是一窝蜂地就涌了进来，排队争先恐后。
“我就猜昨日的饭菜多半可能是出自?宋厨娘之手！宋厨娘你还不说！”
“就是！宋厨娘，以后是不是就常驻暮食了？！”
甜姑笑着点头：“对，以后就负责大家的暮食了。”
现场立马爆出了一阵欢呼，甜姑也被这愉快的气氛感染，不论别的，自?己?所做的事?能得到别人的肯定实在是一件幸福的事?。
开始打饭，一勺一个菜，甜姑从不吝啬士兵们的量，排骨也是十成?十的份量，当众人看见这令人感动的份量和颜色鲜艳的饭菜时，实在感动地连话?都不会?说了，纷纷端着自?己?的盘子?找了个座位，然后，狠狠地！愤愤地咬了一大口?排骨！！
好吃好吃！
太他娘的好吃了！
排骨的表面?裹上浓郁的酱汁，红烧的酱香味中带着一丝甜味，酸辣白菜也已经完全入味，又?大又?厚的菜帮子?吃起来都是嘎嘣脆，搭配在一起嘎嘎下饭。
有的士兵米饭第一次在饭堂加了米饭，一边吃一边感叹：“老子?在食堂三年了，这还是一次加饭！”
众人哈哈大笑。
这回，甜姑没忘记给顾显城送去了，而且，为了延续之前的“习惯”，她依然给顾显城加了一个小菜——蒸鸡蛋。
这实在是简单的不能再简单的菜，鸡蛋打匀加水直接连同碗上锅蒸熟，再撒上几粒翠绿的葱花、淋上少许的豆豉酱油便可，这也是甜姑给自?己?儿子?准备的辅食，故一次就蒸了两碗。
顾显城当然知道今晚饭堂的菜单是什么，故而看见托盘上凭空多出来的一道蒸鸡蛋后，唇角又?再次扬了扬，接着便大快朵颐起来。
福贵在一边瞧着也感动不已，瞧瞧，他真?是好久没有看到大将军吃得这么香了！
还是那小厨娘有本事?啊！-
晚膳彻底结束后，甜姑却还没看见孟邵的身影。
她盘算着将这个盒子?还给他，可无?奈却一直没有瞧见人，只得和一个同样面?熟的士兵打听了一嘴，这一问才知道，原来这两日是孟邵出去巡逻的日子?，一去就得五日，只得等回来再寻机会?了。
那小士兵笑着问：“宋厨娘可是有话?想和孟把总说，若是有，我回头替你带个信。”
甜姑连忙摇头：“我能有什么事?，就是今日没见到问一句罢了。”
那小士兵笑着点了点头，也不知信了没信。
忙完第一天暮食，甜姑和小蝶累瘫回了营帐。
“老天爷，我可算是知道为啥暮食的月例比早膳要高了，这真?不是人干事?啊！”
甜姑也累得不想说话?，但是还是笑着给小宝喂了晚饭，宽慰她：“好歹明日早上能多睡会?儿，你就这样想。”
小蝶应声：“也是哦。”
只是片刻后，赵嬷嬷忽然登门了。
原本已经歇下的两人赶忙起身，赵嬷嬷此?行是来找小蝶的，甜姑大概猜到是要给小蝶升职帮厨的事?情，遂笑着给小蝶使?眼色，小蝶便跟着赵嬷嬷出去了。
一刻钟后，小蝶兴奋地回来了。
“甜甜姐！我升帮厨了！”
甜姑高兴地恭喜小蝶，在军中伙房，帮厨就是厨娘的下一步，比起单纯的切配师傅，可以掌勺可以做菜，这无?疑是一个很好的机会?。而帮厨也就默认是厨娘或者掌勺师傅的徒弟了。
小蝶兴奋不已，立马就要拜师，甜姑笑着拦下她：“好了好了，不是说咱们之间没必要如此?吗。我认下你就是了，但是咱们之间之前怎么相?处后面?依然如此?就是。”
小
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