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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《全网黑回乡下种田爆红[美食]》40-50(第22/27页)
，清甜爽口的白菜，吃到最后，如果没满足，还能往锅里下一把面条或者粉丝。
再说那盘爆炒牛杂。
牛杂里蕴含的东西很多，毛肚、黄喉、牛肠、牛筋……
这不同的东西，口感和味道都完全不同，毛肚又嫩又脆，而黄喉弹牙喷香，牛肠鲜嫩中也带着点点的脆，至于牛筋，那更是劲道可口。
经过爆炒，下了大料的牛杂，那叫一个香啊，这时候你添上一碗热腾腾的、软糯分明的大米饭，那叫一个下饭，鲜辣可口，喷香喷香的。
“怎么能这么好吃了？”虎头简直要好吃哭了。
热腾腾的饭菜加火锅，吃了一会儿就觉得有些热了，这时候灌上一杯冰镇过的酸梅汤，那滋味，简直是爽翻天了。
“……这杨梅的味道不太行。”夏烈咂巴了一下嘴。
杨梅是虎头带来的，混着冰糖山楂一起煮的，酸甜酸甜的，味道其实还算可以，不过夏烈的舌头早就被自己给养刁了，因而倒觉得不怎么样。
虎头头也不抬的说：“是我妈晒的，去年的杨梅卖得不好，就全腌渍了，我也觉得不怎么样。”
一顿饭三人吃得是又饱又爽，最后都腆着肚子摊在椅子上，小口小口的喝着有些嫌弃的酸梅汤消食，简直觉得肚子都要被撑爆了。
稍微休息了一会儿，三人才爬起来收拾桌上的狼藉。
一锅米饭，还有准备的一把面竟然都吃完了，更别说准备的其他菜了，也都统统光盘了，至于剩菜，那是一点没有。
因而三人只需要把锅碗瓢盆洗干净了就行。
“……明天我们去山上挖冬笋吧。”虎头突然建议。
夏烈恍然，才意识到，的确是到了冬笋刚冒头的季节了。
说到冬笋，那能做的就多了，笋干、酸笋、爆炒，味道那叫一个鲜美，而且也很有营养，不然古往今来，也不会有那么多人爱吃笋了。
当然，春笋也是一道美味，不过冬笋比春笋还要更难难找一些，这东西要还没冒头的那种才是最嫩的，冒出头了，那味道都不够鲜嫩了，所以就十分考验人的眼力了。
夏烈脑海里闪过做笋的各种食谱，嘴上一口应下：“行。”
……
第二天，约好的三人在夏烈家这里集合。
挖竹笋的小锄头，装竹笋的小背篓，再加上一瓶水和准备好的一点水果……三人确定东西都戴上了，这才拿着东西往山脚那边走。
他们村山脚这一片竹林是真的大，一到夏天的时候，竹声涛涛，格外的让人赏心悦目。
而竹子的用处也大，能做各种东西还能吃，可以说是路边一宝了。
夏烈他们这次主要是来挖笋的。
现在正是冬笋冒头的时候，村里人平常没事的时候，也会来这里找一找，现在外围可以看到不少挖笋的痕迹，因而夏烈他们便往里多走了一段。
今天有太阳，温度不算太低，不过竹林里却一片阴冷，要是穿少了进来，怕是会被冻得不行。
夏烈他们大概走了五分钟，虎头看了一眼周围的环境，将身上的东西放了下来：“就在这里吧，这边大家应该还没来挖过，冬笋应该不少。”
夏烈和罗娇属于门外汉了，也不知道哪里有笋，因而听虎头这么说，也没什么意见。
三人将东西放下，各自一个方向往那边寻摸去。
在找笋之前，虎头先跟她们传授了一点找笋的经验——冬笋难找，因为此时它们还藏在土壤底下，还没冒出头来，因而也增加了寻找它的困难。
“……要找冬笋，主要看地面有没有隆起，那种微微隆开的裂缝里，很大可能就藏着冬笋。”
虎头说得很详细，甚至还特意给夏烈她们演示了一下。
“你们看这个，这就是底下长了冬笋，笋子将土给顶起来了……”说完，他拿着锄头顺着那个鼓包往下挖，不一会儿，就看见了底下藏着的冬笋。
这时候锄头再这么一坳，这颗冬笋便乖巧的落在了地上。
见状，虎头眉眼一喜，蹲下身去将这个挖出来的冬笋捡起来，笑道：“就是这样的，你们两可以先在附近找一找。”
罗娇点头，和夏烈一人顺着一个方向开始找竹笋。
作为挖笋新手，虽然有虎头仔细讲解过，但是挖笋这东西吧，理论和实践终究是有壁，在那边虎头已经挖了好几颗竹笋的时候，两人还仍然一无所获。
毕竟不是地上所有隆起的底下，都是有冬笋的。
好一会儿，两人才终于挖到一个，脸上的表情都是喜滋滋的。
夏烈没用异能去探查，这挖冬笋的乐趣，就在于这未知上，就像是挖宝一样，在挖开之前，你完全不知道地底下有没有冬笋。
特别的，就是这份惊喜，要是知道底下有没有冬笋再挖，那就失去乐趣了。
好在他们村这片林子足够大，两人这么不放过一个隆包的挖过去，也多多少少有点收获。
沾满泥土的一个个胖嘟嘟的冬笋被扔进背篓里，挖了大概两个多小时，才将背篓将将装了一半，当然，这是夏烈和罗娇的战绩，虎头的战绩可比她们两漂亮多了，已经挖满一背篓了。
三人坐下来休息，端着水在喝，再吃一点疏果垫垫肚子。
吃东西的时候，夏烈和罗娇忍不住用羡慕的目光看着虎头的那一背篓冬笋。
虎头有些不好意思，又有些喜滋滋的道：“这算什么，你们没挖过，自然不知道怎么挖，我不一样，我每年都要来挖冬笋的，经验可比你们丰富多了。”
冬笋不仅可以自家挖来吃，也可以卖钱，一到冬天他们村的人基本都会来挖冬笋去卖。
冬笋价贵，贵的时候能卖十几块一斤了，对于乡下人来说，这也算是个进项。
三人休息了一会儿之后，复又继续挖笋，虎头的背篓装满了，这回便过来帮夏烈二人，直到两人的背篓也都装满了，三人这才准备回去。
挖出来的冬笋个头并不大，矮墩墩的一个个，有些圆鼓鼓的，看起来其实是有些可爱的。
等剥去外边的那层嫩壳，露出里边嫩生生的笋来，而后洗干净，就可以放在水里浸泡一下，这样可以去除一点苦味。
晚上夏烈就吃上了冬笋。
她跟村里人买了一只乡下土鸡，切块之后和切成块的笋一起下锅炖，炖到晚上，香味就出来了，鲜香扑鼻，汤味更是鲜嫩。
而已经被鸡汤浸透的冬笋，吃起来格外的鲜美滋补。
当然，冬笋不仅可以炖汤，还可以炒菜。
冬笋配腊肉，也是他们这里常吃的一道菜，冬笋的鲜甜中和了腊肉的咸重味，厚重的味道顿时轻盈了许多，而清爽的冬笋沾染了腊肉的咸香，顿时滋味也变得丰富起来。
可惜家里没有火腿，不然可以做一道腌笃鲜，夏烈早听说这道菜的名字，却从来没尝试过。
嗯，明天可以去县里看看，有没有什么好的火腿卖。
……
一顿冬笋晚饭，夏烈吃得很满足。
冬笋又鲜又嫩，比起其他的蔬菜，拥有着它独特的风味，倒是让这寒冷的冬天多了几分不俗的鲜味来。
夏烈连吃了两天的冬笋，算是吃了个满足了。
而剩下的冬笋，一部分用来跑酸笋，一部分则是用来晒成笋干，笋干可以储藏很久，就和鲜笋的滋味各有不同，又是另外一种
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