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哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《山海食堂[美食]》44. 第 44 章 风琴何罗鱼片(第3/3页)
主任略一思索：“这个行。等它的资格证考下来，我就把它送过来。”
杨主任走了以后，应玲珑一扭头，对上了虞三周落寞的眼神。
是啊，换了她是虞三周，眼看着就要吃上肉了，满怀期待的等着开饭，结果两条鱼全都打了水漂，怎么可能不难过。
应玲珑绝不会让员工受到这种委屈！
她当即在山海论坛发出帖子，悬赏这几天老死的灵鱼灵鸟灵兽，报酬是一份山海食堂最新版本的零食大礼盒。
可能是虞三周时来运转，帖子刚发出去没多久就有人回应。
[出一只刚死掉的何罗鱼，我钓鱼的时候看见它一头撞死在旁边的礁石上了，哈哈，钓鱼佬永不空军。]
应玲珑当即买下了这只何罗鱼。
“你喜欢什么口味，红烧？香煎，还是清炖？”
虞三周想了想说道：“老板，可以做成小包装的零食吗？这样每次你们吃美食的时候，我也可以把它拿出来吃。”
应玲珑看了看一头十身、某个角度看起来有点像鱿鱼的何罗鱼，突然来了灵感。
“那就给你做风琴何罗鱼片！”
风琴何罗鱼片的做法仿制风琴鱿鱼，应玲珑摸到鱼身上的软骨，沿着软骨的方向纵切一刀，把头部内脏和骨头全部去掉。
接着是去皮，用一柄锋利的小刀细细的把何罗鱼有些坚韧的皮去掉，紧接着就是切成紧实肥厚的何罗鱼片，腌制入味。
腌制的过程中，还要用小木锤力道适中的捶打鱼片，让肉质变得松软，又要注意不把肌理敲断。
这样捶打过的鱼片不仅入味，还能出现竖形的纹路，像一张拉开的手风琴，这也是它名字的由来。
虞三周看到风琴何罗鱼片做起来这么麻烦，还挺难为情的：“早知道这么麻烦，我随便吃吃就好了。”
应玲珑不在意的说道：“没关系，反正山海商城上的零食店也要上新，如果这次的风琴何罗鱼片味道好，正好省得我再想一个新的零食单品。你就当你是第一个试吃的顾客，给我提点建议吧。”
经过这样一系列的加工，鱼片已经初具风琴的形状。剩下的工作就要交给金乌，让他按照应玲珑的要求把何罗鱼片慢慢烘烤成熟。
烘烤的过程中，鱼片的香味就慢慢出来了，鱼肉也烤出了金黄的色泽，上面的风琴纹路更加清晰。
确认风琴何罗鱼片烤好以后，应玲珑递给虞三周，让他沿着纹路撕下来尝尝。
期待已久的虞三周连忙接过，烤过的鱼片一点儿都没有干巴巴的感觉，入口是松软而有层次的蓬松感，干湿度恰到好处。
金乌对火候的掌控恰到好处，不仅保持住了何罗鱼肥厚鲜美的口感，咬断的时候丝毫不觉得费劲，而且吃起来会越嚼越香，口感也变得绵韧弹牙。
要是多嚼一会儿，还能品尝到那股来自鱼肉的鲜甜。虞三周很快就发现了这一点，因为他根本不舍得咽下去！
这种既美味又饱含灵气的食物，他以前从来没有吃到过！他现在发自内心的认为，如果一个妖怪这辈子没吃过应玲珑做的食物，那么他只能度过一个相对失败的妖生。
应玲珑看着把鱼片视若珍宝，翻来覆去的数着片数，吃了一小块就不舍得吃的虞三周，忍不住说：“下次要是还有这种死掉的灵鱼卖，我还会给你做的。”
虞三周感动的捧着风琴何罗鱼片：“老板，我以后会更加努力工作的！”
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