您现在阅读的是
哇叽文学网www.wajiwxw.com提供的《山海食堂[美食]》38. 第 38 章 葡挞鸡蛋仔(第1/2页)
冯建业像被猫追的老鼠一样落荒而逃,跑出好远一段距离，他才彻底确认没有人来追他，放慢了脚步。
今天这事做的棋差一着,满盘皆输,冯建业只恨自己没多踩几次点,起码得弄清楚山海食堂到底有没有监控才行。
现在说什么都晚了,不知道这件事会不会影响自己家店。
他心里又烦躁又悔恨，路过的一对男女在那里卿卿我我，女人撒娇道：“我新买的裙子好不好看？”
冯建业瞥了一眼,心想：“好看什么呀，像个桶似的。”
又顺带看了一眼男人，“我说谁能看上水桶,原来是水牛。”
“你他妈的说谁呢？”男人愣了愣，没想到竟然有人这么大胆，等他反应过来，立刻冲上来一拳打在冯建业肚子上，女人扑过来假装拉架,又在冯建业脸上挠了好几道。
“救命啊！打人了！”冯建业根本不是壮硕男人的对手，弓着腰绕着路边的绿化花坛跑着躲避。
看已经有路人往这边过来,男人撂下狠话：“嘴上没个把门的,再这么犯贱,以后我见你一次揍你一次。”
路人要帮他报警，冯建业直言不讳的拒绝：“报警有什么用啊，这种小事警察不会管。刚才倒是有人报警抓我了，你看我现在不还好好的吗？”
热心路人一听这话，吓得赶紧跑掉了。他这是遇上了精神病，还是通缉犯？
冯建业揉着被打了一拳的肚子,灰头土脸的回了自家店里。
一个学生端着一碗没怎么动过的猪脚饭，正和冯建业看店的老婆争论。
“阿姨，我觉得今天的猪脚有点酸了，和我大前天来吃的不是一个味道。”
他老婆还没说话，冯建业就风风火火的从后边走过来，矢口否认：“绝对不可能，这明明就是大前天的猪脚！”
这话一出，三个人都愣住了。
冯建业的老婆：“你胡说八道什么……啊……你、你脸怎么了？”
冯建业不由自主的开口：“让路边一个女的给挠的，我就说了她两句，下手真黑。”
学生恼火道：“我就说酸了，你还不承认，现在天这么热，大前天的猪脚还敢卖，有本事你把剩下的吃了！”
冯建业的老婆一面要给学生退钱，一面又看着冯建业满嘴胡话，好像换了一个人似的。
有人面前放着吃了一半的猪脚饭，他是在吃饭的时候看见网上的消息的，现在是一口也吃下不去，他问冯建业：“老板，大家都说你们家卫生质量不达标。”
冯建业想说“不可能，都是造谣”，说出口的变成了：“对啊，不干不净，吃了没病。你吃出毛病了吗？没有吧！”
“视频里那人真是你啊？”
“对，是我，怎么样？不服啊？”
面对一屋子学生异样的眼光，冯建业的老婆突然崩溃了，她一把扯下身上的围裙，劈头甩在冯建业脸上：“我看你是失心疯了，这日子没法过了！”
冯建业脸上露出悔恨的表情，嘴上却说：“我早就不想和你过了，黄脸婆！”
后来，一帮学生眼睁睁看着警察上门将冯建业带走了解情况。
除了故意携带老鼠尾巴污蔑山海食堂菜品有问题这个案子以外，因为曾经被小江探店抹黑过的几家店铺老板联合报案，冯建业作为与小江有相关金钱往来的人也在被询问之列，让警察意外的是，他的认罪态度还算诚恳，交代了很多犯罪事实。
最后冯建业被处以十日的拘留并且罚款，等他出来以后，猪脚店再也开不下去了，老婆也要和他离婚。
冯建业灰溜溜卷起包袱走人，没过几天，冯记猪脚店的位置换成了一家新的小吃店。只有一些熟悉小吃街的学生路过这里，才会隐约想起这里曾经有一家猪脚店。
————
“老板的师叔已经坐在那里两个小时了，真的不用管他吗？”重明第三次路过师寂的身边，忍不住对金乌说道。
金乌往师寂那边看了一眼。
师寂端坐在桌边，两只素色的广袖交叠。眼神冷寂，额间的纹印光华隐隐，桌子上的香炉飘散出袅袅烟雾，让人看不清他的表情。
他已经保持这个姿势两个小时没有动过了。
像个冷玉雕的塑像。
“你要是不想看见他，就找个桌布把他蒙上。”金乌满不在乎道。他只关注从厨房里传出来的那股挥之不去的甜香。
一动不动的玉雕开口说话了：“我只是坐在这里休息，不是聋了，也不是死了。”
金乌还想说什么，应玲珑突然从厨房里探出头来：“有谁想吃刚烤好的蛋挞芯吗？”
“我！”
“我吃！”
响应声此起彼伏，金乌反应最快，但是因为被师寂悄悄伸脚绊了一下，没挤进厨房门，落在最后一个。
山海商城app有个旧货市场页面，应玲珑昨天在上面淘到了一个九成新的鸡蛋仔机，估计是哪个摆摊的妖怪经营不善，不幸破产。应玲珑看价格实在是便宜，直接买了下来。
鸡蛋仔机是和应玲珑下单的杳鸟蛋一起送来的。
青要山的杳鸟长得像野鸭，身子是青色的，尾巴是红的。每年秋天才开始下蛋，只下两个月，产量还不高，要不是应玲珑最近生意不错，还不舍得买来吃。
拿到杳鸟蛋之后，应玲珑敲开一颗，看着蛋液流到透明的玻璃碗里，又凑近闻了闻。光是看外表，几乎看不出杳鸟蛋和普通鸡蛋的区别。
应玲珑把杳鸟蛋蛋液搅散，随手加了一点盐进去，在烧热的锅子上摊了一个蛋饼。这时两种蛋的区别立刻显现出来，杳鸟蛋的香味比鸡蛋浓多了，而且没有一点腥味，黄澄澄的蛋液铺满了锅底，在滋滋声中慢慢成型。
杳鸟蛋蛋饼又香又嫩，应玲珑曾经在黎丘山上散养的走地鸡下的蛋都没有这样好的味道。
了解过食材的特点以后，应玲珑要开始做她真正想吃的东西了。
她最近学会了一个新的小吃，叫做葡挞鸡蛋仔，在普通的鸡蛋仔中心加入蛋挞心做馅，奶香十足，口感软嫩。
先要烤一盘蛋挞芯出来，应玲珑用淡奶、蛋液和牛奶调出了一大碗蛋挞液，还加了一些箨草荚代替香草，蛋挞液倒进模具以后，她准备用水浴法先把葡挞鸡蛋仔的蛋挞芯烤出来。
烤盘送进烤箱，没过几分钟就有浓浓的甜香味飘散出来。拿出来的时候应玲珑却一拍脑袋，不对，做错了！
她一时马虎，忘记要把蛋挞烤的嫩一点了，从烤箱里取出来的蛋挞芯金灿灿的表皮上多了几点诱人的焦糖斑，看着是很有食欲。就是怕一会放进鸡蛋仔机里二次加热后，这个蛋挞芯就不够嫩了。
没关系，还有补救的方法，应玲珑在蛋挞芯上撒上浅浅一层白糖，用喷枪一烤，融化的白糖变成了一层脆脆的焦糖，这不就是烤布蕾吗？
今天山海食堂不对外营业，没有外卖业务，所以虞三周不在。不过应玲珑准备制作一些零食上架山海商城，其他员工还是正常上班，一听应玲珑说有蛋挞芯吃，一个个跑得比兔子还快。
应玲珑把烤布蕾投喂给众人，感觉自己好像是个动物园饲养员，面前眼睛亮亮的，自觉的站成一排的是各种小动物。
从某个角度来说，确实是小动物没错。
排到师寂的时候，应玲珑有些惊讶师叔竟然能排在最爱甜食的金乌前面，又看了一眼他身下贴地飞行的椅子，叮嘱道：
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏
哇叽文学网】