哇叽文学网 > 青春校园 > 大杂院里的小寡妇[七零]

20-30
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了那里,肯定要从搬石头建厂开始。如果他们能够踏实努力,把分厂建好,努力工作为国家赚取外汇。那么,又有什么好生气呢?”

    何天成站在白棠身后,伸手给她捏着肩膀,见白棠那嘟起来的小嘴,就觉得很是可爱。

    这就是爱人家人。只有她们会为你的遭遇感到不快乐。

    “我就是不忿他们到现在还没上门道歉。而且去分厂虽然他们的日子会很苦,但是名声又好起来了。”

    夫妻两人正说着话,就听见屏门那边有人敲门。

    白棠用手肘撞了撞身后的男人,示意对方去开门。

    何天成好笑地看了妻子一眼,打开家门就朝院子外走去。

    屏门外,胡东来跟在亲爹身后,满脸憔悴。

    这些天接受了无数异样的眼神,让他煎熬得不得了。如果不是亲爹做出这个决定,火速办理了离开手续。胡东来觉得自己迟早要发疯。

    何天成打开屏门,看到的就是胡家父子满脸憔悴的模样。

    “成子,别关门……”

    胡大爷伸手挡住了何天成关门的举动,眼神祈求何天成给他一个机会。接着立马把身后低垂着脑袋的儿子推了出来:“赶紧的,跟你成子哥道歉。这次之后,可能一辈子都再也见不着面了……”

    说到最后,胡大爷叹了口气。

    如果可以选择的话,他真不想一把年纪,快要退休的时候离开家乡。

    “成子哥,我知道事情都是我不对。当时我不该那么懦弱,就只顾着自己,没想过你的安危。我不求你的原谅,只求你别怪我的爸妈。我今天离开后,不会再回到这里了。”

    胡东来说完,九十度深深弯下腰对着何天成鞠躬。

    何天成看到他这个做派,再看看随着儿子话音一起鞠躬的胡大爷。眼神中带着些凛然跟叹息。

    最终,何天成也没有说出原谅不原谅这种话,只给了胡家父子一句话:“希望你们去了西部好好工作,努力建设分厂,报效祖国。”

    胡家人的离开又刮起新一波议论。不过,这都跟白棠家没有关系了。

    ——

    何天成在胡家人离开后的当天下午,去了趟熟人那,拿了个猪头回来。而且还是个难得一见的大肥猪头。

    “这哪儿来的?”

    “高兴了吧!”

    何天成把猪头放在院子的石桌上,笑眯眯看向白棠。

    不止白棠震惊,就连没见过猪头的团子、圆子,都瞪大了双眼,看着猪头那比他们小脸还要大的猪耳朵。

    “哇……”

    “爸爸,爸爸,猪猪,猪猪……”

    猪头被简单收拾过,看起来一点都不恐怖,反而有一种引发人肚子馋虫的吸引力。

    这可是肉啊!

    那么大的一坨肉!

    见白棠没好气地瞪了自己一眼,何天成伸手摸了摸鼻尖,讨好笑道:“这猪头是从老张那拿的。你知道他这人,就在屠宰场工作,关系硬着呢!”

    老张是何天成认识的一个大叔,在屠宰场当杀猪大师傅。两人是在工作中认识的。之后双方互有来往,主要是何天成帮老张找些果子、山货等等。而老张则是时不时给何天成留些不要票的边角料。像何天成回来后,每天吃的猪大棒骨头,就是从老张这里拿的。

    看何天成这副献宝样儿,白棠终于绷不住脸笑了起来。

    “去把猪脸蛋弄干净去。”

    “好咧!”

    看着爸爸拎着那个大猪头朝厨房跑去,团子、圆子两个小娃立刻丢下妈妈,欢呼着跟了过去。那个欢乐劲头,真是让白棠乐得直摇头。

    何天成收拾猪头,白棠也没有闲着。

    前几天何天成从乡下弄回来的那副猪大肠跟猪肚子,被清洗干净之后,猪大肠被白棠用各种卤料做成了卤大肠。而猪肚子则是被她收拾好后,炖了胡椒猪肚汤。

    这些肉食吃了几天,早就吃光了。

    现在拎回来的这个大猪头,白棠准备把嫩生生的猪耳朵、猪鼻子,用卤猪大肠剩下的卤水,再添加些新料卤煮一遍。至于猪脸蛋、猪舌头的肉、还有猪头的骨头,都需要分割下来,分几次煲汤用。

    从屋里挑拣了些香叶、八角、小茴香、肉桂、生姜、花椒、白芷、陈皮、辣椒等等香料出来。用纱布包好后,白棠直接进了厨房。

    厨房里,何天成正在烧火。

    不同于大院的人家用炉子,他们家是真正有灶头的。就是农村那种烧柴火的灶头。砌这种灶头需要不少地方,大院其他人家没有位置,只能用炉子。但他们家的厨房直接在自家那半拉小院儿搭建出来,灶头自然也在其中。

    烧柴火的灶头火力大,做饭快。但相对应的,废柴火。在城里不好找柴火,家里这些柴火都是何天成平时去乡下收购果子的时候,顺带蹭大卡车带回来的。

    清理猪头上的毛发跟脏东西,一般是先用烧火棍子把整张猪脸燎一遍。不过,白棠他们按照那本菜谱教的。先用刀具把整个猪头刮一遍。刮下不少猪毛跟脏污的东西。

    之后,猪头下冷水开始煮。这一道工序是把猪头带着的腥臊味用温度逼出来。

    等水沸后一分钟就把猪头捞起来。之后再次重复之前的工序,用刀具再次把猪头刮一遍。

    这一次过后,猪头就干净了。

    白棠进来的动作,让两个坐在小板凳上,乖乖看爸爸干活的小娃转头喊道:“妈妈,煮肉肉。爸爸煮肉肉。”

    两个小家伙用手指着冒着烟气的大铁锅,示意妈妈那里有肉吃。

    “知道啦!妈妈看到了。你们乖乖坐这儿。等会妈妈给你们吃肉哈!”

    听到吃肉,两娃都高兴地拍起手掌。

    即使最近家里天天都有荤腥,两个孩子显然还是肉食动物。

    等白棠把那天的卤水重新热过,又添加新的香料进去。那头,何天成已经把加热过的猪头又刮了一遍。

    经过两次刮蹭以及加热,整个大猪头看起来异常干净。手摸上去很光滑。白棠觉得要是来个苍蝇,估计得在上头劈叉。

    夫妻两人十分默契。

    一个切割下来猪耳朵,另一个就把猪耳朵扔进已经滚起来的卤水锅。

    等何天成把整个大猪头分割得只剩下一副骨架子时,卤肉的大锅已经盖上了盖子,香喷喷的香料味儿开始弥漫开来。

    白棠把灶膛里的柴扯了些出来,让火变小,慢慢炖煮。

    之后,就开始处理猪脸肉跟猪舌头。

    ——

    距离白棠家最近的许家,最先闻道这股霸道香味。

    许家住在西厢房的耳房,跟白棠家就隔了道院墙。香味飘过来的时候,许家小媳妇正在院子清洗从隔壁胡家要过来的一把摇摇椅。

    “这何家的伙食也太好了吧!”

    许家小媳妇的话被隔壁正在纳鞋底的婆婆孙大妈听到后,对方直摇头:“这小媳妇没有婆婆管着就是不行。前头她家不是才吃过肉吗?那天那个味道香得哟,整条胡同都闻得到。你看看才几天功夫,就又煮肉吃了。啧啧!成子又再多的钱,都经不住这样造。”

    小媳妇听到婆婆的话,心中暗想:我也想这样造啊!就你这老婆子管东管西,辛苦一个月都不给吃上一块肉。

    香味继续飘散,很快不止许家,整个二院的人都闻到了卤味那股霸道的味道。

 

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