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15、深巷有家小食堂(15)
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    美食资讯app悦美味联合多家外卖、餐饮集团,推出悦食中式餐饮点评榜,已有三年时间。市面上美食榜单数量很多,但运营一久,难免倒向流量交易,刷分打差评不断绝,为资本站台也稀松平常。悦食榜是各方势力博弈后的产物,背后大佬云集,形成微妙的平衡手,反而更能客观反映事实,造福饕客。

    以前林柚和朋友出去逛街吃饭,经常在悦食榜上找高级餐厅,鲜少遇到贵又丑的,翻车概率极低。但他做梦都想不到,自己家的小吃摊也会在悦食榜上出现。更尴尬的是,如果把筛选条件设定成“按价格从低到高排序”,【好好吃饭】就会出现在头排头位,凭借小于十五块的人均消费鹤立鸡群,很有冲击感。

    林柚开着免提,刷开悦美味app首页,很快就看到【好好吃饭】和森山小吃街的破落照片,被摆在黑金色带着传统云纹的高大上装饰框里,顿时心梗一秒。

    林柚:“……他们是不是搞错了,我们配上这个榜???”

    唐晓风大大咧咧道:“上榜是好事啊!柚哥,我从一开始就觉得你特别行。你的手艺,试过的哪个不说好?你就飞吧,苟富贵,勿相忘!”

    挂掉电话,林柚立马请教沈玦:“沈老师!半个月前,打烊以后来摊上的那个老师……是悦食榜的匿名评委吧?”

    “这真是……真的是……”一步登天,林柚的惊比喜还多,他诚惶诚恐反省自己,“怎么不给我说啊!我居然拿剩下的粉干和四个鸡蛋给他弄吃的,还觉得自己做得挺好!谁给我的胆子……”

    沈玦总算想起来他在说谁了。他皱眉,觉得有必要在这里澄清事实:“其实,我也不知道他是评委——”

    林柚很不信任地摇头:“不用谦虚,沈老师。你肯定发现了他是个大客户,对吗?你不是总能报出我的余额数字吗?其实,你是不是也能估算出每个人的价值呀?”

    嗯,薛凯、孙霏霏、张姨、王芸香……林柚掐指盘点了一下,越想越是那么回事儿。迄今为止,沈玦看人,从来没看走眼过。自己身上的闪光点和才能,也是他发现的……

    林柚不慌了,他觉得自己很幸运。他由衷地感叹道:“沈老师,我觉得,你就是【好好吃饭】的守护神。”

    沈玦:“……”

    这个玩笑真是开大了。他没有看出来那个男人是匿名评委,并非作伪,也不是谦虚。当时,他只是简单地做了一个设想:如果站在林柚位置上的是他自己,他会怎么做?

    ——他会尽全力把客人需要的商品,送到对方手中,毋庸置疑。

    但沈玦已逐渐理解,人不是标准化的产物。他们随机、冲动,有时惹祸上身,有时也带来意外之喜。

    因此在他眼中,这一次的天降机缘,最终是林柚自己的选择,这份意外惊喜,也是他成长之路上摘获的乐果。

    沈玦摇摇头,沉声道:“不,【好好吃饭】这个名字来自于你,选择也属于你自己。恭喜宿主,在品牌经营的路上又往前走了一大步。”

    他笑笑道:“让更多人,吃上好吃的饭吧。”

    接完一堆道喜电话,林柚像往常一样出门去补货装货。开摊以前,他会把小推车先送到张姨的馄饨店里寄存,今天也不例外。

    他忙里忙外,沈玦却袖着手,伫在馄饨店后门远眺街面。一进小吃街,他就发现气氛有异。明明是工作日的午后,学生上课,教职工也要上班,路上却总有人来来往往,面孔生疏,也不是学生模样。

    街角对面,望过去就能看到一个穿着靓丽的网红。她举着自拍杆对着镜头,眉飞色舞说个不停。

    一个夹着本子的小白领,已经在街上来回走了两圈,拍了好些照片,也在本子上写了不少笔记。

    还有个兜里揣着录音笔的年轻男生,沿着小吃街一家家敲门,有话没话地找人聊天。

    ……什么情况,都是来打扰别人吃饭的吗?

    沈玦喊林柚到门边,叮嘱他道:“这些人多半都是冲着【好好吃饭】来的。现在人就不少,晚上鱼龙混杂,只会更乱。”

    林柚跟着他探出脑袋,发现人果真不少。除了那些疑似做自媒体的、探店的以外,还有少许普通顾客,在附近打转。

    被大平台抬了一手,福利还未吃到,挑战倒是先到面前。

    主播圈的营销案例看多了,就知道造神容易,毁神更容易。他们运营的小吃摊,没有业界关系,没有大资本保驾护航,空降悦食榜,就像小舢板冲上风口浪尖。这个关节点走岔一步,可能会前功尽弃。

    林柚知道个中轻重,先给几个大学生都发了消息,看能不能找到人做帮手;然后返身去找张姨,问她有没有更多人力可以借用。

    张姨听他讲完前因后果,粗叹了口气。

    “柚子,你想帮你妈妈打理小吃摊,当然是好事。可是作闹成这样,是不是太高调了?”

    “张姨本来不想讲你的,你是小孩子,不懂事正常。但今天这……这都哪来的人啊,乌央乌央的。”

    “你开张这段时间以来,几个左邻右舍心里其实都挺不地道的。大家都是小本生意,主要为了糊口,就你每天搞那些虚头巴脑的花样,卖艺唱戏一样,你说说,大家心里要怎么想?”

    “还有啊……柚子,你跟张姨说实话。”张姨凑近过来,一双眼直勾勾地盯着林柚,“你开这个摊子,赚钱吗?”

    林柚张了张嘴,没能发出声音。

    他知道自己的经营做法有些激进,在小吃街上是个不折不扣的异类,对其他商户也确实不太公平;生意火爆,天天大排长龙,也难免招来眼热。可他怎么也想不到,这些话是从张姨口中说出来的。

    他不说话,张姨就当他默认,顶着一副“不出所料”的表情点点头:“这些人啊,是你自个儿招来的,张姨帮不了。我去给隔壁几家都打个招呼,让他们晚上都注意让着点,行吧?”

    其实,也没有林柚说不行的空间。张姨把话甩完,就把他丢下,转身出去了。

    林柚有点愧疚,眼睛也发红了。抢别人的饭碗,不是他的本意。

    惆怅的时间不过两秒,他的手机响起来,是唐晓风和另一个兼职学生宣铃的消息。这两人都有时间,并且还愿意一人捎一个室友来帮忙。林柚喜出望外,瞬间不忧郁了,手忙脚乱拉群,给他们四个讲情况,讨论晚上的预案。

    众人都很兴奋,能给悦食榜认证的“最强小吃摊”帮忙,谁不高兴?平时又都是吃货,也看过网红名店门口沸反盈天的盛况,跟着他们学秩序管理、顾客接待,这还不会吗?

    几个人你一言我一语,很快就定了一套方案。

    四点半没到,唐晓风和室友张航先跑出来帮忙。他们去社团活动教室借了两打折叠椅子,在巷尾空地整齐排开,安排等开门的顾客入座。彩色胶带纸在地上划分出不同区域,点单一边,取餐一边,排队时也要有规矩约束,避免影响到其他街坊的门前生意。

    五点左右,宣铃和她的室友也到了。她们带了饮料、一次性杯子和驱蚊水来,给排队等待的顾客倒水,顺便赶赶蚊子。等号牌是小动物造型的彩色便利贴,用马克笔写上编号发到每个人。摊前拥挤,人流来往不息,热闹得很,却一点不乱。

    在几个学生热情满满的帮助下,林柚只需专注做大厨就好。不过来这里的顾客,有一小半是从直播间被勾到线下,醉翁之意不在酒;还有一小半是另有所图,心怀叵测,恨不得多多从林柚嘴里套话。于是林柚手上忙个不停,嘴上也总得应付拉锯,

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